Printemps
Que planter en mai ?
Mai est le mois des plantations d'été. Une fois passés les saints de glace, à la mi-mai, les tomates, les courgettes, les poivrons et les aubergines rejoignent la pleine terre.
Les semis de haricots démarrent dans une terre bien réchauffée, et le potager prend son volume de saison. Paillez dès la plantation : la terre garde mieux sa fraîcheur quand arrivent les premières chaleurs.
Les gestes de mai
- Plantez les tomates, les courgettes, les poivrons et les aubergines après les saints de glace (quand planter en mai).
- Installez les tuteurs des tomates au moment de la plantation (taille et tuteurage des tomates).
- Semez les haricots en pleine terre quand la terre est bien réchauffée.
- Semez les courges et les concombres directement en place en fin de mois.
- Éclaircissez les semis de carottes et de radis.
- Paillez le pied des nouvelles plantations pour garder la fraîcheur.
À semer en mai
Légumes
- Betterave
- Blette
- Brocoli
- Carotte
- Chou de Bruxelles
- Chou frisé (kale)
- Chou pommé
- Chou-fleur
- Chou-rave
- Concombre
- Corète potagère
- Cornichon
- Courge butternut
- Courge spaghetti
- Courgette
- Courgette ronde
- Endive (chicorée de Bruxelles)
- Fenouil
- Gombo
- Haricot à rames
- Haricot vert
- Laitue
- Maïs doux
- Oseille
- Panais
- Petit pois
- Potimarron
- Potiron
- Radis
- Roquette
- Salsifis
Aromatiques
À planter en mai
Légumes
- Aubergine
- Blette
- Brocoli
- Céleri
- Chou de Bruxelles
- Chou frisé (kale)
- Chou pommé
- Chou-fleur
- Chou-rave
- Concombre
- Corète potagère
- Cornichon
- Courge butternut
- Courge spaghetti
- Courgette
- Courgette ronde
- Gombo
- Laitue
- Maïs doux
- Melon
- Melon Galia
- Melon jaune canari
- Oseille
- Pastèque
- Pastèque Sugar Baby
- Patate douce
- Physalis
- Piment
- Piment fort
- Piment Niora
- Poireau
- Poireau d'été
- Poivron
- Pomme de terre
- Pomme de terre de conservation
- Potimarron
- Potiron
- Tomate
- Tomate cerise
- Tomate cœur de bœuf
- Tomate Roma
Aromatiques
Fleurs et bulbes
À récolter en mai
Aromatiques
Fruitiers et petits fruits
Arbres et arbustes
À tailler en mai
Aromatiques
Ces repères valent pour un climat tempéré de la moitié nord de la France. Dans le Sud, la saison a de l'avance ; en altitude, elle a du retard. La fiche de chaque plante détaille son calendrier.
