Fève
Vicia faba
La fève se sème tôt (février-mars) car elle supporte le gel. Pincer les tiges quand les premières gousses se forment pour limiter les pucerons.
La fève, l'une des plus anciennes légumineuses cultivées (depuis le Néolithique), était la base de l'alimentation populaire en Europe avant l'arrivée du haricot d'Amérique. Riche en protéines végétales, en fibres, en fer et en acide folique, elle est un excellent substitut à la viande dans une alimentation végétarienne. Au potager, elle se sème très tôt dès février car elle supporte le gel et préfère les températures fraîches. Le pincement des tiges au-dessus de la cinquième fleur limite l'attaque des pucerons noirs et concentre l'énergie dans les gousses. Fraîche au printemps avec une vinaigrette ou en purée à la sarriette, elle offre une saveur douce et crémeuse incomparable.
Caractéristiques botaniques
Guide de culture
Exposition
A besoin de beaucoup de soleil (5-6 h par jour). Une exposition ensoleillée est idéale.
Arrosage
Arrosage modéré. Laissez sécher légèrement la terre entre deux arrosages.
Niveau de difficulté
Très facile, idéal pour les jardiniers débutants. Pousse pratiquement tout seul avec un minimum de soins.
Rusticité
Bonne rusticité, supporte le gel (jusqu'à -10 °C).
Face au climat : chaleur, sécheresse et entretien
Ce que donne cette plante quand l'été tape fort, et le temps qu'elle vous prendra dans l'année.
Fève face aux étés qui chauffent : 3/5 face à la sécheresse et 2/5 face à la chaleur. La tolérance à la sécheresse dit la capacité à traverser un été sec sans arrosage, une fois la plante bien installée (deux à trois ans en place) : ce n'est pas la même chose que son besoin en eau au quotidien, une plante gourmande pouvant très bien se débrouiller seule une fois enracinée. La tolérance à la chaleur décrit, elle, le comportement pendant les pics à 35-40 °C.
Un arrosage occasionnel lui suffit : on intervient quand la terre est sèche sur trois ou quatre centimètres de profondeur, pas avant.
Au-delà de 30 °C, elle souffre nettement et son feuillage brûle sur les bords. Une ombre légère l'après-midi la soulage beaucoup.
Côté charge de travail, l'entretien est noté 3/5. Comptez quelques interventions par saison, réparties sur l'année : une taille, un nettoyage, un peu de surveillance. Cette note ne mesure pas la difficulté à réussir la culture, mais le temps qu'il faut y consacrer chaque année : taille, arrosage, traitements, tuteurage, palissage, division et nettoyage compris.
Calendrier de culture
- •Le semis en pleine terre se fait de février à avril, octobre à novembre.
- •La récolte a lieu de mai à juillet.
- •La floraison se produit de avril à juin.
- •La fructification a lieu de mai à juillet.
Associations au potager
Bonnes associations
Fève se plaît à côté de : carotte, pomme de terre, laitue.
Articles connexes
Questions fréquentes
Quand semer le fève ?
Le fève se sème de février à avril, octobre à novembre. Le semis se fait directement en pleine terre.
Quand récolter le fève ?
La récolte a lieu de mai à juillet.
Quand fleurit le fève ?
La floraison a lieu de avril à juin. Ses fleurs sont de couleur blanc-noir.
Est-ce que le fève est facile à cultiver ?
Très facile, idéal pour les jardiniers débutants. Pousse pratiquement tout seul avec un minimum de soins.
Fève : annuel ou vivace ?
Fève est une plante annuelle qu'il faudra resemer chaque saison.
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