Oignon
Allium cepa
L'oignon se plante en bulbille au printemps ou à l'automne. Sol bien drainé indispensable.
L'oignon est l'un des plus anciens légumes cultivés, utilisé depuis plus de 5000 ans en Mésopotamie et en Égypte. Indispensable en cuisine française comme base aromatique des fonds, soupes et sauces, il est aussi reconnu pour ses propriétés antiseptiques et ses composés soufrés bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. Au potager, il se cultive facilement en bulbilles ou en graines, dans un sol léger et bien drainé. Oignon jaune pour la conservation, rouge pour les salades ou blanc pour la douceur : chaque type a ses usages culinaires spécifiques. Séché et tressé, il se conserve plusieurs mois dans un endroit sec et aéré.
Caractéristiques botaniques
Guide de culture
Exposition
A besoin de beaucoup de soleil (5-6 h par jour). Une exposition ensoleillée est idéale.
Arrosage
Peu exigeant en eau. Un arrosage par semaine suffit une fois bien installé.
Niveau de difficulté
Facile à cultiver. Quelques gestes simples suffisent pour obtenir de bons résultats.
Rusticité
Bonne rusticité, supporte le gel (jusqu'à -10 °C).
Calendrier de culture
- •Semez l'oignon sous abri (en godets ou en terrine) de février.
- •Le semis en pleine terre se fait de mars à avril.
- •La plantation s'effectue de mars à avril, octobre à novembre.
- •Le repiquage est recommandé de avril.
- •La récolte a lieu de juillet à septembre.
- •La floraison se produit de juin à juillet.
Associations au potager
Bonnes associations
Oignon se plaît à côté de : carotte, tomate, laitue, fraisier.
Associations à éviter
Évitez de planter oignon à proximité de : haricot vert, petit pois.
Questions fréquentes
Quand semer l'oignon ?
L'oignon se sème de février à avril. Les semis sous abri permettent de gagner quelques semaines.
Quand récolter l'oignon ?
La récolte a lieu de juillet à septembre.
Quand fleurit l'oignon ?
La floraison a lieu de juin à juillet. Ses fleurs sont de couleur blanc.
Est-ce que l'oignon est facile à cultiver ?
Facile à cultiver. Quelques gestes simples suffisent pour obtenir de bons résultats.
Oignon : annuel ou vivace ?
Oignon est une plante annuelle qu'il faudra resemer chaque saison.
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