Physalis
Physalis peruviana
L'amour en cage produit de petits fruits orangés enveloppés dans un calice papyracé. Culture similaire à la tomate : semis au chaud, plein soleil, sol riche. Se ressème parfois spontanément.
Le physalis, aussi appelé « amour en cage » ou « cerise de terre », est une solanacée originaire du Pérou dont les petits fruits dorés enveloppés dans un calice papyracé sont aussi décoratifs que délicieux. Son goût acidulé-sucré unique, entre la tomate et le fruit de la passion, en fait un fruit de choix pour les desserts et la décoration d'assiettes gastronomiques. Riche en vitamines A, C et en fer, c'est un petit fruit santé méconnu aux propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Au potager, sa culture est similaire à celle de la tomate : semis au chaud au printemps, plein soleil et sol riche. Il se ressème souvent spontanément dans les jardins, réapparaissant agréablement d'une année sur l'autre.
Caractéristiques botaniques
Guide de culture
Exposition
A besoin de beaucoup de soleil (5-6 h par jour). Une exposition ensoleillée est idéale.
Arrosage
Arrosage modéré. Laissez sécher légèrement la terre entre deux arrosages.
Niveau de difficulté
Facile à cultiver. Quelques gestes simples suffisent pour obtenir de bons résultats.
Rusticité
Gélif, à cultiver en pot et à rentrer en hiver ou sous serre. Ne supporte pas le gel.
Calendrier de culture
- •Semez le physalis sous abri (en godets ou en terrine) de mars.
- •Le repiquage est recommandé de mai à juin.
- •La récolte a lieu de août à octobre.
- •La floraison se produit de juin à août.
- •La fructification a lieu de août à octobre.
Associations au potager
Questions fréquentes
Quand semer le physalis ?
Le physalis se sème de mars. Les semis sous abri permettent de gagner quelques semaines.
Quand récolter le physalis ?
La récolte a lieu de août à octobre.
Quand fleurit le physalis ?
La floraison a lieu de juin à août. Ses fleurs sont de couleur jaune.
Est-ce que le physalis est facile à cultiver ?
Facile à cultiver. Quelques gestes simples suffisent pour obtenir de bons résultats.
Physalis : annuel ou vivace ?
Physalis est une plante annuelle qu'il faudra resemer chaque saison.
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