Basilic
Ocimum basilicum
Le basilic adore la chaleur et le soleil. Pincer les fleurs pour prolonger la récolte des feuilles.
Le basilic, herbe royale originaire d'Inde, est indissociable de la cuisine méditerranéenne et du célèbre pesto alla genovese. Son parfum envoûtant est dû au linalol et à l'eugénol, des huiles essentielles aux propriétés anti-inflammatoires et digestives. Au potager, il est le compagnon idéal de la tomate, repoussant certains parasites tout en sublimant les plats en cuisine. Frileux, il ne supporte pas les températures en dessous de 10°C et se cultive facilement en pot sur un rebord de fenêtre ensoleillé. Basilic grand vert, pourpre, citron ou thaï : les variétés offrent une palette aromatique étonnamment diversifiée.
Caractéristiques botaniques
Guide de culture
Exposition
Plein soleil indispensable (6 h+ de soleil direct par jour). Privilégiez une exposition sud ou sud-ouest.
Arrosage
Arrosage régulier nécessaire, environ 2 à 3 fois par semaine en période de croissance.
Niveau de difficulté
Facile à cultiver. Quelques gestes simples suffisent pour obtenir de bons résultats.
Rusticité
Gélif, à cultiver en pot et à rentrer en hiver ou sous serre. Ne supporte pas le gel.
Calendrier de culture
- •Semez le basilic sous abri (en godets ou en terrine) de mars à avril.
- •Le semis en pleine terre se fait de mai à juin.
- •Le repiquage est recommandé de mai à juin.
- •La récolte a lieu de juin à octobre.
- •La floraison se produit de juillet à septembre.
Associations au potager
Questions fréquentes
Quand semer le basilic ?
Le basilic se sème de mars à juin. Les semis sous abri permettent de gagner quelques semaines.
Quand récolter le basilic ?
La récolte a lieu de juin à octobre.
Quand fleurit le basilic ?
La floraison a lieu de juillet à septembre. Ses fleurs sont de couleur blanc.
Est-ce que le basilic est facile à cultiver ?
Facile à cultiver. Quelques gestes simples suffisent pour obtenir de bons résultats.
Basilic : annuel ou vivace ?
Basilic est une plante annuelle qu'il faudra resemer chaque saison.
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