
Brassica rapa
Facile et rapide, le navet se sème au printemps ou à l'automne. Arroser régulièrement.
Le navet, légume-racine consommé en Europe depuis le Moyen Âge, a longtemps été la base alimentaire des paysans avant l'arrivée de la pomme de terre. Faible en calories et riche en vitamine C et en glucosinolates aux propriétés protectrices, il retrouve aujourd'hui ses lettres de noblesse dans la cuisine moderne. Au potager, il se sème rapidement au printemps ou en fin d'été pour des récoltes d'automne, et tolère bien les premiers froids. Le navet primeur, récolté jeune, offre une chair tendre et sucrée, tandis que le navet d'hiver se conserve en cave. Du navet boule d'or au navet de Milan, les variétés anciennes séduisent par leur diversité de saveurs.
S'adapte à la mi-ombre. 3-4 heures de soleil par jour suffisent.
Arrosage modéré. Laissez sécher légèrement la terre entre deux arrosages.
Très facile, idéal pour les jardiniers débutants. Pousse pratiquement tout seul avec un minimum de soins.
Bonne rusticité, supporte le gel (jusqu'à -10 °C).
Ce que donne cette plante quand l'été tape fort, et le temps qu'elle vous prendra dans l'année.
Navet face aux étés qui chauffent : 2/5 face à la sécheresse et 2/5 face à la chaleur. La tolérance à la sécheresse dit la capacité à traverser un été sec sans arrosage, une fois la plante bien installée (deux à trois ans en place) : ce n'est pas la même chose que son besoin en eau au quotidien, une plante gourmande pouvant très bien se débrouiller seule une fois enracinée. La tolérance à la chaleur décrit, elle, le comportement pendant les pics à 35-40 °C.
Elle demande un arrosage suivi pendant toute la belle saison. Sans lui, la croissance s'arrête et le feuillage se ternit rapidement.
Au-delà de 30 °C, elle souffre nettement et son feuillage brûle sur les bords. Une ombre légère l'après-midi la soulage beaucoup.
Autant le dire franchement : en pleine chaleur et sans arrosage, elle ne tiendra pas. Réservez-lui un coin frais, au pied d'un mur exposé au nord ou sous le couvert d'un arbre, et paillez généreusement.
Côté charge de travail, l'entretien est noté 2/5. Tout l'entretien tient dans une taille légère ou un nettoyage annuel, généralement en sortie d'hiver. Cette note ne mesure pas la difficulté à réussir la culture, mais le temps qu'il faut y consacrer chaque année : taille, arrosage, traitements, tuteurage, palissage, division et nettoyage compris.
Le navet se sème de mars à avril, juillet à septembre. Le semis se fait directement en pleine terre.
La récolte a lieu de mai à juin, septembre à novembre.
La floraison a lieu de mai à juin. Ses fleurs sont de couleur jaune.
Très facile, idéal pour les jardiniers débutants. Pousse pratiquement tout seul avec un minimum de soins.
Navet est une plante annuelle qu'il faudra resemer chaque saison.
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