Onagre

L'onagre bisannuelle, surnommée « primevère du soir » car ses grandes fleurs jaune citron s'ouvrent à la tombée de la nuit pour attirer les papillons nocturnes, est une plante aussi belle qu'utile. Originaire d'Amérique du Nord, elle a conquis l'Europe au XVIIe siècle. Ses graines produisent la célèbre huile d'onagre, riche en acide gamma-linolénique (GLA), un oméga 6 aux propriétés anti-inflammatoires utilisé en cosmétique et en compléments alimentaires. Mais toute la plante est comestible : racines (goût de salsifis), jeunes feuilles en salade, fleurs en décoration. Au jardin, elle ne demande rien : sol pauvre, sec, plein soleil. Elle se ressème abondamment et colonise joyeusement les friches et bords de chemins.