Capucine
Tropaeolum majus
Fleurs et feuilles comestibles. Attire les pucerons loin des légumes (plante piège).
La capucine, fleur originaire du Pérou introduite en Europe au XVIe siècle, est l'amie indispensable du potager biologique. Ses fleurs en trompette aux couleurs chaudes (jaune, orange, rouge) et ses feuilles rondes en forme de bouclier sont entièrement comestibles, ajoutant une touche piquante aux salades. Au potager, elle joue un rôle stratégique de plante-piège en attirant les pucerons sur elle plutôt que sur les légumes, tout en repoussant les aleurodes et certains coléoptères. Sa culture est d'une simplicité enfantine : semer directement en place après les gelées dans un sol même pauvre, car un excès de fertilisation favorise les feuilles au détriment des fleurs. Ses boutons floraux et ses graines se conservent dans le vinaigre comme des câpres au goût poivré original.
Caractéristiques botaniques
Guide de culture
Exposition
A besoin de beaucoup de soleil (5-6 h par jour). Une exposition ensoleillée est idéale.
Arrosage
Peu exigeant en eau. Un arrosage par semaine suffit une fois bien installé.
Niveau de difficulté
Très facile, idéal pour les jardiniers débutants. Pousse pratiquement tout seul avec un minimum de soins.
Rusticité
Gélif, à cultiver en pot et à rentrer en hiver ou sous serre. Ne supporte pas le gel.
Calendrier de culture
- •Semez le capucine sous abri (en godets ou en terrine) de mars à avril.
- •Le semis en pleine terre se fait de mai.
- •Le repiquage est recommandé de mai.
- •La récolte a lieu de juin à septembre.
- •La floraison se produit de juin à octobre.
Associations au potager
Bonnes associations
Capucine se plaît à côté de : chou pommé, pommier, tomate.
Questions fréquentes
Quand semer le capucine ?
Le capucine se sème de mars à mai. Les semis sous abri permettent de gagner quelques semaines.
Quand récolter le capucine ?
La récolte a lieu de juin à septembre.
Quand fleurit le capucine ?
La floraison a lieu de juin à octobre. Ses fleurs sont de couleur orange-jaune.
Est-ce que le capucine est facile à cultiver ?
Très facile, idéal pour les jardiniers débutants. Pousse pratiquement tout seul avec un minimum de soins.
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