Pommier
Malus domestica
Arbre fruitier le plus cultivé en France. Choisir des variétés pollinisatrices compatibles.
Le pommier est l'arbre fruitier le plus cultivé au monde et en France, avec des milliers de variétés développées au fil des siècles. Ses fruits sont riches en fibres (pectine), en antioxydants (quercétine) et en vitamines, justifiant le proverbe anglais « an apple a day keeps the doctor away ». Au verger, il nécessite la présence d'un pollinisateur compatible à proximité pour fructifier abondamment, car la plupart des variétés sont autostériles. La taille de formation puis d'entretien annuelle en hiver est essentielle pour maintenir un arbre productif et aéré. De la Reine des Reinettes à la Golden en passant par la Belle de Boskoop, chaque variété a sa saison et son usage culinaire privilégié.
Caractéristiques botaniques
Guide de culture
Exposition
A besoin de beaucoup de soleil (5-6 h par jour). Une exposition ensoleillée est idéale.
Arrosage
Arrosage modéré. Laissez sécher légèrement la terre entre deux arrosages.
Niveau de difficulté
Difficulté moyenne. Demande un peu d'attention et de régularité dans les soins.
Rusticité
Très rustique, supporte les grands froids (jusqu'à -25 °C).
Calendrier de culture
- •La plantation s'effectue de janvier à mars, novembre à décembre.
- •La récolte a lieu de août à octobre.
- •La taille se pratique de janvier à mars.
- •La floraison se produit de avril à mai.
- •La fructification a lieu de août à octobre.
Associations au potager
Articles sur pommier
Questions fréquentes
Quand récolter le pommier ?
La récolte a lieu de août à octobre.
Quand fleurit le pommier ?
La floraison a lieu de avril à mai. Ses fleurs sont de couleur blanc-rosé.
Est-ce que le pommier est facile à cultiver ?
Difficulté moyenne. Demande un peu d'attention et de régularité dans les soins.
Quand tailler le pommier ?
La taille se pratique de janvier à mars. Taillez hors période de gel.
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