Potiron
Cucurbita maxima
Le potiron peut atteindre des tailles impressionnantes. Sol très riche (sur compost), arrosage copieux. Récolter quand le pédoncule est sec.
Le potiron, cucurbitacée majestueuse pouvant peser plusieurs dizaines de kilos, est le roi incontesté des potagers d'automne et l'emblème d'Halloween dans la culture populaire. Originaire d'Amérique du Sud, il était déjà cultivé il y a plus de 5 000 ans par les peuples autochtones. Sa chair orange, douce et légèrement sucrée, se prête aux veloutés, gratins, tartes sucrées et même aux confitures. Au potager, il exige un sol très riche (idéalement planté directement sur le tas de compost), beaucoup d'eau et d'espace pour ses longues tiges coureuses. La récolte intervient en automne quand le pédoncule est sec et liégeux, et les fruits entiers se conservent plusieurs mois en cave fraîche.
Caractéristiques botaniques
Guide de culture
Exposition
Plein soleil indispensable (6 h+ de soleil direct par jour). Privilégiez une exposition sud ou sud-ouest.
Arrosage
Arrosage modéré. Laissez sécher légèrement la terre entre deux arrosages.
Niveau de difficulté
Facile à cultiver. Quelques gestes simples suffisent pour obtenir de bons résultats.
Rusticité
Gélif, à cultiver en pot et à rentrer en hiver ou sous serre. Ne supporte pas le gel.
Face au climat : chaleur, sécheresse et entretien
Ce que donne cette plante quand l'été tape fort, et le temps qu'elle vous prendra dans l'année.
Potiron face aux étés qui chauffent : 3/5 face à la sécheresse et 4/5 face à la chaleur. La tolérance à la sécheresse dit la capacité à traverser un été sec sans arrosage, une fois la plante bien installée (deux à trois ans en place) : ce n'est pas la même chose que son besoin en eau au quotidien, une plante gourmande pouvant très bien se débrouiller seule une fois enracinée. La tolérance à la chaleur décrit, elle, le comportement pendant les pics à 35-40 °C.
Un arrosage occasionnel lui suffit : on intervient quand la terre est sèche sur trois ou quatre centimètres de profondeur, pas avant.
Elle encaisse sans broncher les pics à 35-40 °C, à condition que ses racines ne cuisent pas dans un pot exposé en plein soleil.
Côté charge de travail, l'entretien est noté 2/5. Tout l'entretien tient dans une taille légère ou un nettoyage annuel, généralement en sortie d'hiver. Cette note ne mesure pas la difficulté à réussir la culture, mais le temps qu'il faut y consacrer chaque année : taille, arrosage, traitements, tuteurage, palissage, division et nettoyage compris.
Calendrier de culture
- •Semez le potiron sous abri (en godets ou en terrine) de février.
- •Le semis en pleine terre se fait de mars.
- •Le repiquage est recommandé de mars à avril.
- •La récolte a lieu de juillet à septembre.
- •La floraison se produit de juin à juillet.
- •La fructification a lieu de septembre à novembre.
Associations au potager
Articles connexes
Questions fréquentes
Quand semer le potiron ?
Le potiron se sème de février à mars. Les semis sous abri permettent de gagner quelques semaines.
Quand récolter le potiron ?
La récolte a lieu de juillet à septembre.
Quand fleurit le potiron ?
La floraison a lieu de juin à juillet. Ses fleurs sont de couleur jaune.
Est-ce que le potiron est facile à cultiver ?
Facile à cultiver. Quelques gestes simples suffisent pour obtenir de bons résultats.
Potiron : annuel ou vivace ?
Potiron est une plante annuelle qu'il faudra resemer chaque saison.
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