Courgette
Cucurbita pepo
Plante vigoureuse et productive. Récolter jeune pour favoriser la production. Pailler le sol.
La courgette, originaire d'Amérique centrale, fait partie de la grande famille des cucurbitacées et a été adoptée par la cuisine méditerranéenne dès le XVIIIe siècle. Peu calorique et riche en potassium, elle est l'alliée des régimes légers et se prête à de nombreuses préparations : grillée, farcie, en ratatouille ou même en gâteau. Au potager, c'est l'une des plantes les plus généreuses : un seul pied peut produire des dizaines de fruits en une saison. Elle apprécie un sol riche en compost et un arrosage régulier au pied pour éviter l'oïdium sur le feuillage.
Caractéristiques botaniques
Guide de culture
Exposition
Plein soleil indispensable (6 h+ de soleil direct par jour). Privilégiez une exposition sud ou sud-ouest.
Arrosage
Arrosage régulier nécessaire, environ 2 à 3 fois par semaine en période de croissance.
Niveau de difficulté
Très facile, idéal pour les jardiniers débutants. Pousse pratiquement tout seul avec un minimum de soins.
Rusticité
Gélif, à cultiver en pot et à rentrer en hiver ou sous serre. Ne supporte pas le gel.
Calendrier de culture
- •Semez le courgette sous abri (en godets ou en terrine) de avril.
- •Le semis en pleine terre se fait de mai.
- •Le repiquage est recommandé de mai à juin.
- •La récolte a lieu de juillet à octobre.
- •La floraison se produit de juin à août.
- •La fructification a lieu de juillet à octobre.
Associations au potager
Bonnes associations
Courgette se plaît à côté de : maïs doux, basilic, haricot vert.
Associations à éviter
Évitez de planter courgette à proximité de : pomme de terre, concombre.
Questions fréquentes
Quand semer le courgette ?
Le courgette se sème de avril à mai. Les semis sous abri permettent de gagner quelques semaines.
Quand récolter le courgette ?
La récolte a lieu de juillet à octobre.
Quand fleurit le courgette ?
La floraison a lieu de juin à août. Ses fleurs sont de couleur jaune.
Est-ce que le courgette est facile à cultiver ?
Très facile, idéal pour les jardiniers débutants. Pousse pratiquement tout seul avec un minimum de soins.
Courgette : annuel ou vivace ?
Courgette est une plante annuelle qu'il faudra resemer chaque saison.
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