
Phaseolus vulgaris var. communis
Plus productif et plus tardif que le haricot nain, le haricot à rames nécessite des tuteurs de 2m minimum. Récolte étalée de juillet à octobre.
Le haricot à rames, version grimpante du haricot vert, est nettement plus productif que son cousin nain car sa croissance en hauteur (2-3 m) lui permet de développer une surface foliaire considérable et de produire sur une période beaucoup plus longue, de juillet jusqu'aux gelées. Il est l'un des trois piliers de la « milpa » amérindienne (les Trois Sœurs : maïs, haricot, courge) où il grimpe sur le maïs-tuteur. Au potager, il nécessite des supports solides de 2 m minimum (rames, filets, tipis de bambou) mais occupe peu de surface au sol, un avantage décisif pour les petits jardins. Les variétés « Cobra », « Blue Lake » et « Phénomène » sont parmi les plus productives et les plus savoureuses. Ses fleurs blanches ou roses sont décoratives et mellifères.
A besoin de beaucoup de soleil (5-6 h par jour). Une exposition ensoleillée est idéale.
Arrosage modéré. Laissez sécher légèrement la terre entre deux arrosages.
Facile à cultiver. Quelques gestes simples suffisent pour obtenir de bons résultats.
Gélif, à cultiver en pot et à rentrer en hiver ou sous serre. Ne supporte pas le gel.
Ce que donne cette plante quand l'été tape fort, et le temps qu'elle vous prendra dans l'année.
Voilà de quoi vous isoler des voisins sans monter de palissade : cette plante a la taille et la densité qu'il faut pour faire écran.
Haricot à rames face aux étés qui chauffent : 3/5 face à la sécheresse et 3/5 face à la chaleur. La tolérance à la sécheresse dit la capacité à traverser un été sec sans arrosage, une fois la plante bien installée (deux à trois ans en place) : ce n'est pas la même chose que son besoin en eau au quotidien, une plante gourmande pouvant très bien se débrouiller seule une fois enracinée. La tolérance à la chaleur décrit, elle, le comportement pendant les pics à 35-40 °C.
Un arrosage occasionnel lui suffit : on intervient quand la terre est sèche sur trois ou quatre centimètres de profondeur, pas avant.
Elle supporte les fortes chaleurs avec un léger stress visible : le feuillage retombe aux heures les plus chaudes, puis se redresse à la fraîche.
Côté charge de travail, l'entretien est noté 3/5. Comptez quelques interventions par saison, réparties sur l'année : une taille, un nettoyage, un peu de surveillance. Cette note ne mesure pas la difficulté à réussir la culture, mais le temps qu'il faut y consacrer chaque année : taille, arrosage, traitements, tuteurage, palissage, division et nettoyage compris.
Bon à savoir : cette plante fait un excellent brise-vue. Assez haute et assez dense à maturité pour former un véritable écran végétal, on l'installe en haie libre, en rideau le long d'une clôture ou palissée sur un support, de quoi se soustraire au regard des voisins. Contrairement à une palissade, ce mur vivant donne de l'ombre et rafraîchit l'air alentour en été.
Haricot à rames se plaît à côté de : carotte, courgette, maïs doux, pomme de terre.
Le haricot à rames se sème de mars à avril. Le semis se fait directement en pleine terre.
La récolte a lieu de mai à août.
La floraison a lieu de juin à août. Ses fleurs sont de couleur blanc-rose.
Facile à cultiver. Quelques gestes simples suffisent pour obtenir de bons résultats.
Haricot à rames est une plante annuelle qu'il faudra resemer chaque saison.
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