Menthe
Mentha spicata
Très envahissante, planter en pot enterré. La menthe aime l'humidité et la mi-ombre.
La menthe, plante aromatique parmi les plus anciennes du monde, est présente dans les traditions culinaires et médicinales de toutes les civilisations depuis l'Antiquité. Son menthol procure une sensation de fraîcheur unique et possède des propriétés digestives, antispasmodiques et décongestionnantes reconnues. Au potager, sa vigueur est redoutable : ses stolons souterrains colonisent rapidement tout espace disponible, d'où la nécessité de la contenir dans un pot enterré. Elle prospère à la mi-ombre dans un sol frais et humide, là où peu d'autres aromatiques poussent. En thé à la menthe marocain, en taboulé libanais, en mojito ou en sauce anglaise, elle parfume les cuisines du monde entier.
Caractéristiques botaniques
Guide de culture
Exposition
S'adapte à la mi-ombre. 3-4 heures de soleil par jour suffisent.
Arrosage
Arrosage régulier nécessaire, environ 2 à 3 fois par semaine en période de croissance.
Niveau de difficulté
Très facile, idéal pour les jardiniers débutants. Pousse pratiquement tout seul avec un minimum de soins.
Rusticité
Très rustique, supporte les grands froids (jusqu'à -20 °C).
Face au climat : chaleur, sécheresse et entretien
Ce que donne cette plante quand l'été tape fort, et le temps qu'elle vous prendra dans l'année.
Menthe face aux étés qui chauffent : 1/5 face à la sécheresse et 2/5 face à la chaleur. La tolérance à la sécheresse dit la capacité à traverser un été sec sans arrosage, une fois la plante bien installée (deux à trois ans en place) : ce n'est pas la même chose que son besoin en eau au quotidien, une plante gourmande pouvant très bien se débrouiller seule une fois enracinée. La tolérance à la chaleur décrit, elle, le comportement pendant les pics à 35-40 °C.
Elle dépérit sans arrosage régulier : sa motte ne doit jamais sécher complètement, surtout de juin à septembre. Un bon paillage vous fera gagner un arrosage sur deux.
Au-delà de 30 °C, elle souffre nettement et son feuillage brûle sur les bords. Une ombre légère l'après-midi la soulage beaucoup.
Autant le dire franchement : en pleine chaleur et sans arrosage, elle ne tiendra pas. Réservez-lui un coin frais, au pied d'un mur exposé au nord ou sous le couvert d'un arbre, et paillez généreusement.
Côté charge de travail, l'entretien est noté 3/5. Comptez quelques interventions par saison, réparties sur l'année : une taille, un nettoyage, un peu de surveillance. Cette note ne mesure pas la difficulté à réussir la culture, mais le temps qu'il faut y consacrer chaque année : taille, arrosage, traitements, tuteurage, palissage, division et nettoyage compris.
Calendrier de culture
- •La plantation s'effectue de mars à avril, septembre à octobre.
- •La récolte a lieu de avril à octobre.
- •La taille se pratique de novembre.
- •La floraison se produit de juillet à septembre.
Associations au potager
Articles connexes
Questions fréquentes
Quand récolter le menthe ?
La récolte a lieu de avril à octobre.
Quand fleurit le menthe ?
La floraison a lieu de juillet à septembre. Ses fleurs sont de couleur violet.
Est-ce que le menthe est facile à cultiver ?
Très facile, idéal pour les jardiniers débutants. Pousse pratiquement tout seul avec un minimum de soins.
Menthe : annuel ou vivace ?
Menthe est une plante vivace qui revient chaque année. Pas besoin de la resemer.
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