Potimarron
Cucurbita maxima
Le potimarron a un goût de châtaigne et se mange avec la peau. Très productif, il a besoin d'espace. Récolter avant les gelées.
Le potimarron, courge d'origine japonaise (Hokkaido) au goût de châtaigne qui se mange avec la peau, est devenu la star incontestée des soupes et veloutés d'automne dans les foyers français. Sa chair orangée est un concentré de bêta-carotène, de vitamines A et C et de fibres, ce qui en fait l'un des légumes les plus nutritifs du potager. Au jardin, il est très productif (4 à 6 fruits par pied) mais demande de l'espace car ses tiges coureuses s'étalent sur plusieurs mètres. Semé au chaud en avril et planté après les saints de glace, il mûrit tout l'été et se récolte avant les premières gelées quand le pédoncule est sec. Il se conserve 6 mois dans un endroit frais et sec, assurant des réserves pour tout l'hiver.
Caractéristiques botaniques
Guide de culture
Exposition
Plein soleil indispensable (6 h+ de soleil direct par jour). Privilégiez une exposition sud ou sud-ouest.
Arrosage
Arrosage modéré. Laissez sécher légèrement la terre entre deux arrosages.
Niveau de difficulté
Facile à cultiver. Quelques gestes simples suffisent pour obtenir de bons résultats.
Rusticité
Gélif, à cultiver en pot et à rentrer en hiver ou sous serre. Ne supporte pas le gel.
Calendrier de culture
- •Semez le potimarron sous abri (en godets ou en terrine) de avril.
- •Le semis en pleine terre se fait de mai.
- •Le repiquage est recommandé de mai à juin.
- •La récolte a lieu de septembre à octobre.
- •La floraison se produit de juin à juillet.
- •La fructification a lieu de septembre à octobre.
Associations au potager
Questions fréquentes
Quand semer le potimarron ?
Le potimarron se sème de avril à mai. Les semis sous abri permettent de gagner quelques semaines.
Quand récolter le potimarron ?
La récolte a lieu de septembre à octobre.
Quand fleurit le potimarron ?
La floraison a lieu de juin à juillet. Ses fleurs sont de couleur jaune-orangé.
Est-ce que le potimarron est facile à cultiver ?
Facile à cultiver. Quelques gestes simples suffisent pour obtenir de bons résultats.
Potimarron : annuel ou vivace ?
Potimarron est une plante annuelle qu'il faudra resemer chaque saison.
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