Que planter en novembre ?
En novembre, le potager tourne au ralenti pendant que le verger prend le relais. Les fruitiers à racines nues arrivent chez les pépiniéristes et la terre, encore douce des derniers beaux jours, leur laisse tout l'hiver pour s'installer tranquillement. Vous connaissez le dicton : à la Sainte-Catherine, tout bois prend racine. Pommiers, poiriers, pruniers, framboisiers, groseilliers, vigne et rosiers se mettent en terre dès maintenant, hors période de gel.
Au potager, les semis se comptent sur les doigts d'une main, avec la fève qui passera l'hiver bien couverte. On termine l'ail, l'échalote et l'oignon, on glisse les derniers bulbes de printemps, et on récolte poireaux, choux et racines au fil des repas avant de couvrir la terre nue.
Les gestes de novembre
- Plantez vos fruitiers et petits fruits à racines nues en dehors des périodes de gel, pommiers, poiriers, framboisiers, cassissiers et groseilliers en tête (planter un pommier).
- Terminez la mise en terre de l'ail, de l'échalote et de l'oignon dans un coin drainé qui ne garde pas l'eau (cultiver l'ail et l'échalote).
- Semez les fèves en lignes espacées, elles passeront l'hiver dehors et démarreront avant tout le monde au printemps.
- Enterrez les derniers bulbes de printemps, tulipes, narcisses, muscaris, jacinthes et alliums, pointe vers le haut.
- Récoltez poireaux, choux de Bruxelles, mâche, panais, salsifis et topinambours au fur et à mesure des besoins.
- Couvrez les planches vides et le pied des framboisiers et de la rhubarbe avec une bonne épaisseur de feuilles mortes (paillage aux feuilles).
- Rentrez les potées sensibles au froid, voilez les jeunes plantations et faites le tour du jardin avec la checklist de fin novembre.
À semer en novembre
Légumes
À planter en novembre
Fruitiers et petits fruits
Fleurs et bulbes
Arbres et arbustes
- Abélia
- Ailante glanduleux
- Arbre au caramel
- Arbre de Judée
- Aubépine
- Aulne glutineux
- Bignone
- Bouleau
- Catalpa commun
- Cerisier du Japon
- Charme commun
- Chêne
- Chicot du Canada
- Chitalpa
- Copalme d'Amérique
- Cornouiller
- Éléagnus
- Érable champêtre
- Érable du Japon
- Févier d'Amérique
- Forsythia
- Frêne commun
- Ginkgo biloba
- Glycine
- Hêtre commun
- Hortensia
- If
- Lilas
- Lilas des Indes
- Magnolia
- Marronnier
- Mélèze commun
- Micocoulier de Provence
- Millepertuis
- Mûrier à papier
- Mûrier platane
- Noisetier de Byzance
- Noyer noir d'Amérique
- Oranger des Osages
- Ostryer commun
- Paulownia impérial
- Peuplier noir
- Plaqueminier commun
- Plaqueminier kaki
- Platane
- Poirier à fleurs
- Saule à oreillettes
- Savonnier
- Sophora du Japon
- Sureau noir
- Tamaris
- Tilleul
- Troène
- Tulipier de Virginie
- Tupelo de Chine
- Viorne
- Weigélia
- Zelkova du Japon
À récolter en novembre
Légumes
Fruitiers et petits fruits
À tailler en novembre
Légumes
Fruitiers et petits fruits
Fleurs et bulbes
Arbres et arbustes
- Ailante glanduleux
- Arbre au caramel
- Aulne glutineux
- Bouleau
- Chêne
- Chêne vert
- Chicot du Canada
- Copalme d'Amérique
- Érable champêtre
- Érable du Japon
- Févier d'Amérique
- Frêne commun
- Ginkgo biloba
- Marronnier
- Micocoulier de Provence
- Mûrier à papier
- Noisetier de Byzance
- Oranger des Osages
- Ostryer commun
- Paulownia impérial
- Peuplier noir
- Platane
- Saule à oreillettes
- Tilleul
- Tulipier de Virginie
- Tupelo de Chine
Ces repères valent pour un climat tempéré de la moitié nord de la France. Dans le Sud, la saison a de l'avance ; en altitude, elle a du retard. La fiche de chaque plante détaille son calendrier.
