Vigne
Vitis vinifera
La vigne a besoin de soleil et de chaleur. Tailler sévèrement en hiver, ébourgeonnée au printemps.
La vigne, cultivée depuis plus de 8000 ans en Mésopotamie, est intimement liée à l'histoire et à la culture française à travers ses vignobles prestigieux. Le raisin de table est riche en resvératrol, un antioxydant puissant étudié pour ses effets protecteurs cardiovasculaires, ainsi qu'en sucres naturels, vitamines et minéraux. Au jardin, une treille de vigne palissée sur une pergola offre à la fois ombrage, décoration et fruits sucrés, et se cultive aussi bien en plein champ qu'en pot sur une terrasse. La taille hivernale sévère est l'opération clé pour assurer une fructification de qualité et maintenir la vigueur. Chasselas, Muscat de Hambourg ou Italia : les variétés de table offrent des saveurs allant du sucré au musqué.
Caractéristiques botaniques
Guide de culture
Exposition
Plein soleil indispensable (6 h+ de soleil direct par jour). Privilégiez une exposition sud ou sud-ouest.
Arrosage
Peu exigeant en eau. Un arrosage par semaine suffit une fois bien installé.
Niveau de difficulté
Difficulté moyenne. Demande un peu d'attention et de régularité dans les soins.
Rusticité
Bonne rusticité, supporte le gel (jusqu'à -15 °C).
Calendrier de culture
- •La plantation s'effectue de janvier à mars, novembre à décembre.
- •La récolte a lieu de septembre à octobre.
- •La taille se pratique de janvier à mars.
- •La floraison se produit de mai à juin.
- •La fructification a lieu de septembre à octobre.
Associations au potager
Articles sur vigne
Questions fréquentes
Quand récolter le vigne ?
La récolte a lieu de septembre à octobre.
Quand fleurit le vigne ?
La floraison a lieu de mai à juin. Ses fleurs sont de couleur vert.
Est-ce que le vigne est facile à cultiver ?
Difficulté moyenne. Demande un peu d'attention et de régularité dans les soins.
Quand tailler le vigne ?
La taille se pratique de janvier à mars. Taillez hors période de gel.
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