Vigne - illustration botanique
FruitierVivaceFeuillage caduc Brise-vueFamille : Vitaceae

Vigne

Vitis vinifera

La vigne a besoin de soleil et de chaleur. Tailler sévèrement en hiver, ébourgeonnée au printemps.

La vigne, cultivée depuis plus de 8000 ans en Mésopotamie, est intimement liée à l'histoire et à la culture française à travers ses vignobles prestigieux. Le raisin de table est riche en resvératrol, un antioxydant puissant étudié pour ses effets protecteurs cardiovasculaires, ainsi qu'en sucres naturels, vitamines et minéraux. Au jardin, une treille de vigne palissée sur une pergola offre à la fois ombrage, décoration et fruits sucrés, et se cultive aussi bien en plein champ qu'en pot sur une terrasse. La taille hivernale sévère est l'opération clé pour assurer une fructification de qualité et maintenir la vigueur. Chasselas, Muscat de Hambourg ou Italia : les variétés de table offrent des saveurs allant du sucré au musqué.

Eau
2/5
Soleil
5/5
Espacement
150 cm
Hauteur
300 cm

Caractéristiques botaniques

Cycle de vie
Vivace
Type de feuillage
Caduc
Période de floraison
mai à juin-- Couleur : vert
Période de fructification
septembre à octobre

Guide de culture

Exposition

Plein soleil indispensable (6 h+ de soleil direct par jour). Privilégiez une exposition sud ou sud-ouest.

Arrosage

Peu exigeant en eau. Un arrosage par semaine suffit une fois bien installé.

Niveau de difficulté

Difficulté moyenne. Demande un peu d'attention et de régularité dans les soins.

Rusticité

Bonne rusticité, supporte le gel (jusqu'à -15 °C).

Face au climat : chaleur, sécheresse et entretien

Ce que donne cette plante quand l'été tape fort, et le temps qu'elle vous prendra dans l'année.

Sécheresse4/5
Se passe d'arrosage, sauf canicule prolongée
Chaleur5/5
Indifférente à la canicule
Entretien5/5
Très exigeante, du travail toute la saison
Brise-vue

Voilà de quoi vous isoler des voisins sans monter de palissade : cette plante a la taille et la densité qu'il faut pour faire écran.

Vigne face aux étés qui chauffent : 4/5 face à la sécheresse et 5/5 face à la chaleur. La tolérance à la sécheresse dit la capacité à traverser un été sec sans arrosage, une fois la plante bien installée (deux à trois ans en place) : ce n'est pas la même chose que son besoin en eau au quotidien, une plante gourmande pouvant très bien se débrouiller seule une fois enracinée. La tolérance à la chaleur décrit, elle, le comportement pendant les pics à 35-40 °C.

Passé deux ou trois ans en place, elle se passe d'arrosage tout l'été. Seule une canicule qui s'installe sur plusieurs semaines justifie de sortir l'arrosoir.

Les épisodes de canicule la laissent indifférente : c'est une plante toute désignée pour les expositions brûlantes, les terrasses en ville et les murs qui renvoient la chaleur.

Sur les deux tableaux, c'est une valeur sûre pour un jardin de ville exposé plein sud, où les murs renvoient la chaleur et où la terre sèche en quelques jours.

Côté charge de travail, l'entretien est noté 5/5. Taille, palissage, traitements et surveillance rapprochée s'enchaînent d'un bout à l'autre de la saison : c'est une plante qui réclame de la présence. Cette note ne mesure pas la difficulté à réussir la culture, mais le temps qu'il faut y consacrer chaque année : taille, arrosage, traitements, tuteurage, palissage, division et nettoyage compris.

Bon à savoir : cette plante fait un excellent brise-vue. Assez haute et assez dense à maturité pour former un véritable écran végétal, on l'installe en haie libre, en rideau le long d'une clôture ou palissée sur un support, de quoi se soustraire au regard des voisins. Contrairement à une palissade, ce mur vivant donne de l'ombre et rafraîchit l'air alentour en été.

Calendrier de culture

  • La plantation s'effectue de janvier, septembre à octobre.
  • La récolte a lieu de juillet à août.
  • La taille se pratique de janvier.
  • La floraison se produit de mai à juin.
  • La fructification a lieu de septembre à octobre.
Jan
Fév
Mar
Avr
Mai
Juin
Juil
Août
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Oct
Nov
Déc
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R
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PlantationRécolteTailleFloraison (vert)Fructification

Associations au potager

Bonnes associations

Vigne se plaît à côté de : hysope, rosier, sauge.

Associations à éviter

Évitez de planter vigne à proximité de : chou pommé, radis.

Questions fréquentes

Quand récolter le vigne ?

La récolte a lieu de juillet à août.

Quand fleurit le vigne ?

La floraison a lieu de mai à juin. Ses fleurs sont de couleur vert.

Est-ce que le vigne est facile à cultiver ?

Difficulté moyenne. Demande un peu d'attention et de régularité dans les soins.

Quand tailler le vigne ?

La taille se pratique de janvier. Taillez hors période de gel.

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