
Prunus armeniaca
L'abricotier fleurit très tôt, gare aux gelées tardives. Exposition sud abritée.
L'abricotier, originaire d'Arménie et cultivé en Chine depuis 4000 ans, est le fruitier du sud de la France par excellence, avec la Drôme et le Roussillon comme terres d'élection. L'abricot est riche en bêta-carotène (qui lui donne sa couleur orangée), en potassium et en fibres, et se déguste aussi bien frais que séché ou en confiture. Au verger, sa floraison très précoce en fin d'hiver le rend vulnérable aux gelées tardives, ce qui impose un emplacement abrité et ensoleillé, idéalement au sud. L'abricotier est généralement autofertile et demande peu de taille, juste un aérage régulier de la ramure. Bergeron, Polonais ou Rouge du Roussillon : les variétés françaises offrent des abricots parfumés et fondants qui surpassent les fruits d'importation.
Plein soleil indispensable (6 h+ de soleil direct par jour). Privilégiez une exposition sud ou sud-ouest.
Peu exigeant en eau. Un arrosage par semaine suffit une fois bien installé.
Difficulté moyenne. Demande un peu d'attention et de régularité dans les soins.
Bonne rusticité, supporte le gel (jusqu'à -15 °C).
Ce que donne cette plante quand l'été tape fort, et le temps qu'elle vous prendra dans l'année.
Abricotier face aux étés qui chauffent : 4/5 face à la sécheresse et 4/5 face à la chaleur. La tolérance à la sécheresse dit la capacité à traverser un été sec sans arrosage, une fois la plante bien installée (deux à trois ans en place) : ce n'est pas la même chose que son besoin en eau au quotidien, une plante gourmande pouvant très bien se débrouiller seule une fois enracinée. La tolérance à la chaleur décrit, elle, le comportement pendant les pics à 35-40 °C.
Passé deux ou trois ans en place, elle se passe d'arrosage tout l'été. Seule une canicule qui s'installe sur plusieurs semaines justifie de sortir l'arrosoir.
Elle encaisse sans broncher les pics à 35-40 °C, à condition que ses racines ne cuisent pas dans un pot exposé en plein soleil.
Sur les deux tableaux, c'est une valeur sûre pour un jardin de ville exposé plein sud, où les murs renvoient la chaleur et où la terre sèche en quelques jours.
Côté charge de travail, l'entretien est noté 3/5. Comptez quelques interventions par saison, réparties sur l'année : une taille, un nettoyage, un peu de surveillance. Cette note ne mesure pas la difficulté à réussir la culture, mais le temps qu'il faut y consacrer chaque année : taille, arrosage, traitements, tuteurage, palissage, division et nettoyage compris.
La récolte a lieu de juin à août.
La floraison a lieu de février à mars. Ses fleurs sont de couleur blanc-rosé.
Difficulté moyenne. Demande un peu d'attention et de régularité dans les soins.
La taille se pratique de août à septembre. Taillez hors période de gel.
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