Mirabellier
Prunus domestica syriaca
Emblème de la Lorraine, le mirabellier produit de petites prunes dorées sucrées. Autofertile pour la plupart des variétés. Récolte en août-septembre.
Le mirabellier, emblème gastronomique de la Lorraine qui produit 70% de la production mondiale de mirabelles, offre de petites prunes dorées d'une douceur et d'un parfum incomparables, protégées par une IGP « Mirabelle de Lorraine ». La mirabelle de Metz et la mirabelle de Nancy sont les deux variétés reines, célébrées chaque août lors de la Fête de la Mirabelle à Metz. Au jardin, le mirabellier est un arbre fruitier de taille moyenne (4-6 m) facile à cultiver, autofertile pour la plupart des variétés et très productif. Sa floraison blanche précoce en mars-avril est spectaculaire et mellifère. En tarte, en confiture, en eau-de-vie ou simplement croquée au soleil, la mirabelle est un fruit de terroir irremplaçable. L'arbre est rustique (-20°C) et peu sujet aux maladies.
Caractéristiques botaniques
Guide de culture
Exposition
A besoin de beaucoup de soleil (5-6 h par jour). Une exposition ensoleillée est idéale.
Arrosage
Arrosage modéré. Laissez sécher légèrement la terre entre deux arrosages.
Niveau de difficulté
Facile à cultiver. Quelques gestes simples suffisent pour obtenir de bons résultats.
Rusticité
Très rustique, supporte les grands froids (jusqu'à -20 °C).
Calendrier de culture
- •La plantation s'effectue de janvier à mars, novembre à décembre.
- •La récolte a lieu de août à septembre.
- •La taille se pratique de janvier à février, novembre à décembre.
- •La floraison se produit de mars à avril.
- •La fructification a lieu de août à septembre.
Associations au potager
Questions fréquentes
Quand récolter le mirabellier ?
La récolte a lieu de août à septembre.
Quand fleurit le mirabellier ?
La floraison a lieu de mars à avril. Ses fleurs sont de couleur blanc.
Est-ce que le mirabellier est facile à cultiver ?
Facile à cultiver. Quelques gestes simples suffisent pour obtenir de bons résultats.
Quand tailler le mirabellier ?
La taille se pratique de janvier à février, novembre à décembre. Taillez hors période de gel.
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