Arbre au caramel
Cercidiphyllum japonicum
Arbre japonais dont les feuilles dégagent un parfum de caramel en automne. Feuillage en cœur, couleurs automnales somptueuses.
L'arbre au caramel, originaire du Japon et de Chine, doit son nom délicieux au parfum de caramel, de pain d'épices et de barbe à papa que dégagent ses feuilles mortes en automne, un phénomène unique dans le règne végétal dû à la maltose libérée lors de la décomposition foliaire. Ses feuilles en forme de cœur, rose-bronze au débourrement, vert-bleu en été puis jaune-abricot-rose en automne, offrent un spectacle chromatique changeant tout au long de la saison. Son port élancé et pyramidal en fait un arbre d'une élégance raffinée, idéal en sujet isolé sur une pelouse. Rustique (-25 °C) mais sensible aux gelées tardives sur les jeunes pousses, il préfère les sols frais et humifères à mi-ombre. C'est l'un des arbres les plus anciens du monde, ses fossiles datant de 65 millions d'années.
Caractéristiques botaniques
Guide de culture
Exposition
S'adapte à la mi-ombre. 3-4 heures de soleil par jour suffisent.
Arrosage
Arrosage modéré. Laissez sécher légèrement la terre entre deux arrosages.
Niveau de difficulté
Facile à cultiver. Quelques gestes simples suffisent pour obtenir de bons résultats.
Rusticité
Très rustique, supporte les grands froids (jusqu'à -25 °C).
Face au climat : chaleur, sécheresse et entretien
Ce que donne cette plante quand l'été tape fort, et le temps qu'elle vous prendra dans l'année.
Arbre au caramel face aux étés qui chauffent : 2/5 face à la sécheresse et 2/5 face à la chaleur. La tolérance à la sécheresse dit la capacité à traverser un été sec sans arrosage, une fois la plante bien installée (deux à trois ans en place) : ce n'est pas la même chose que son besoin en eau au quotidien, une plante gourmande pouvant très bien se débrouiller seule une fois enracinée. La tolérance à la chaleur décrit, elle, le comportement pendant les pics à 35-40 °C.
Elle demande un arrosage suivi pendant toute la belle saison. Sans lui, la croissance s'arrête et le feuillage se ternit rapidement.
Au-delà de 30 °C, elle souffre nettement et son feuillage brûle sur les bords. Une ombre légère l'après-midi la soulage beaucoup.
Autant le dire franchement : en pleine chaleur et sans arrosage, elle ne tiendra pas. Réservez-lui un coin frais, au pied d'un mur exposé au nord ou sous le couvert d'un arbre, et paillez généreusement.
Côté charge de travail, l'entretien est noté 2/5. Tout l'entretien tient dans une taille légère ou un nettoyage annuel, généralement en sortie d'hiver. Cette note ne mesure pas la difficulté à réussir la culture, mais le temps qu'il faut y consacrer chaque année : taille, arrosage, traitements, tuteurage, palissage, division et nettoyage compris.
Calendrier de culture
- •La plantation s'effectue de janvier à février, octobre à novembre.
- •La taille se pratique de octobre à novembre.
- •La floraison se produit de mars à avril.
Associations au potager
Bonnes associations
Arbre au caramel se plaît à côté de : érable du japon, hortensia.
Questions fréquentes
Quand fleurit l'arbre au caramel ?
La floraison a lieu de mars à avril. Ses fleurs sont de couleur rouge.
Est-ce que l'arbre au caramel est facile à cultiver ?
Facile à cultiver. Quelques gestes simples suffisent pour obtenir de bons résultats.
Quand tailler l'arbre au caramel ?
La taille se pratique de octobre à novembre. Taillez hors période de gel.
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