Mûrier
Rubus fruticosus
Le mûrier est très vigoureux et peut devenir envahissant. Choisir des variétés sans épines.
Le mûrier, ou ronce fruitière, pousse spontanément dans les haies et les lisières de toute la France, offrant gratuitement ses mûres sucrées en fin d'été. Ces petits fruits noirs sont riches en vitamines C et E, en fibres et en anthocyanes antioxydantes, parfaits pour les confitures, les tartes et les smoothies. Au jardin, les variétés cultivées sans épines (Loch Ness, Triple Crown) facilitent grandement la récolte tout en restant très productives. Sa vigueur est telle qu'il peut devenir envahissant si on ne le maîtrise pas par un palissage régulier et une taille annuelle. Avec le framboisier, c'est le petit fruit le plus facile à cultiver et le plus gratifiant pour les jardiniers débutants.
Caractéristiques botaniques
Guide de culture
Exposition
A besoin de beaucoup de soleil (5-6 h par jour). Une exposition ensoleillée est idéale.
Arrosage
Peu exigeant en eau. Un arrosage par semaine suffit une fois bien installé.
Niveau de difficulté
Très facile, idéal pour les jardiniers débutants. Pousse pratiquement tout seul avec un minimum de soins.
Rusticité
Très rustique, supporte les grands froids (jusqu'à -20 °C).
Calendrier de culture
- •La plantation s'effectue de janvier à mars, novembre à décembre.
- •La récolte a lieu de juillet à septembre.
- •La taille se pratique de février à mars.
- •La floraison se produit de mai à juin.
- •La fructification a lieu de juillet à septembre.
Associations au potager
Questions fréquentes
Quand récolter le mûrier ?
La récolte a lieu de juillet à septembre.
Quand fleurit le mûrier ?
La floraison a lieu de mai à juin. Ses fleurs sont de couleur blanc-rosé.
Est-ce que le mûrier est facile à cultiver ?
Très facile, idéal pour les jardiniers débutants. Pousse pratiquement tout seul avec un minimum de soins.
Quand tailler le mûrier ?
La taille se pratique de février à mars. Taillez hors période de gel.
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