Framboisier
Rubus idaeus
Le framboisier est facile et productif. Palisser les cannes sur des fils tendus.
Le framboisier, petit fruit des sous-bois européens, est cultivé dans les jardins français depuis le Moyen Âge pour ses baies délicates au goût incomparable. La framboise est un concentré de bienfaits : riche en vitamine C, en fibres, en acide ellagique anticancéreux et en cétones utilisées en cosmétique. Au jardin, c'est l'un des petits fruits les plus faciles et productifs, qui se multiplie naturellement par drageons et fournit des récoltes abondantes dès la deuxième année. Le palissage des cannes sur des fils tendus facilite la récolte et l'aération. Variétés non remontantes pour une grosse récolte estivale ou remontantes pour des fruits de juin aux gelées : le choix dépend de vos envies gourmandes.
Caractéristiques botaniques
Guide de culture
Exposition
A besoin de beaucoup de soleil (5-6 h par jour). Une exposition ensoleillée est idéale.
Arrosage
Arrosage modéré. Laissez sécher légèrement la terre entre deux arrosages.
Niveau de difficulté
Très facile, idéal pour les jardiniers débutants. Pousse pratiquement tout seul avec un minimum de soins.
Rusticité
Très rustique, supporte les grands froids (jusqu'à -25 °C).
Face au climat : chaleur, sécheresse et entretien
Ce que donne cette plante quand l'été tape fort, et le temps qu'elle vous prendra dans l'année.
Framboisier face aux étés qui chauffent : 3/5 face à la sécheresse et 3/5 face à la chaleur. La tolérance à la sécheresse dit la capacité à traverser un été sec sans arrosage, une fois la plante bien installée (deux à trois ans en place) : ce n'est pas la même chose que son besoin en eau au quotidien, une plante gourmande pouvant très bien se débrouiller seule une fois enracinée. La tolérance à la chaleur décrit, elle, le comportement pendant les pics à 35-40 °C.
Un arrosage occasionnel lui suffit : on intervient quand la terre est sèche sur trois ou quatre centimètres de profondeur, pas avant.
Elle supporte les fortes chaleurs avec un léger stress visible : le feuillage retombe aux heures les plus chaudes, puis se redresse à la fraîche.
Côté charge de travail, l'entretien est noté 4/5. Elle demande un suivi régulier : taille, palissage ou tuteurage, traitements préventifs, nettoyage des parties abîmées. Cette note ne mesure pas la difficulté à réussir la culture, mais le temps qu'il faut y consacrer chaque année : taille, arrosage, traitements, tuteurage, palissage, division et nettoyage compris.
Calendrier de culture
- •La plantation s'effectue de janvier, septembre à octobre.
- •La récolte a lieu de avril à août.
- •La taille se pratique de janvier.
- •La floraison se produit de mai à juillet.
- •La fructification a lieu de juin à octobre.
Associations au potager
Articles connexes
Questions fréquentes
Quand récolter le framboisier ?
La récolte a lieu de avril à août.
Quand fleurit le framboisier ?
La floraison a lieu de mai à juillet. Ses fleurs sont de couleur blanc.
Est-ce que le framboisier est facile à cultiver ?
Très facile, idéal pour les jardiniers débutants. Pousse pratiquement tout seul avec un minimum de soins.
Quand tailler le framboisier ?
La taille se pratique de janvier. Taillez hors période de gel.
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