Fraisier remontant
Fragaria × ananassa (remontant)
Produit des fraises de juin jusqu'aux gelées. Récolte plus étalée mais fruits plus petits que le fraisier classique. Excellent en pot ou jardinière.
Le fraisier remontant produit des fraises de juin jusqu'aux premières gelées d'octobre, offrant une récolte étalée sur 5 mois là où le fraisier classique ne produit que 3-4 semaines en juin. Ses fruits sont généralement plus petits mais d'une saveur souvent plus intense et parfumée, rappelant la fraise des bois. Idéal en pot, en jardinière ou en suspension sur un balcon, il permet aux citadins de cueillir leurs propres fraises tout l'été. Les variétés « Mara des Bois » (parfum de fraise des bois), « Charlotte » et « Cijosée » sont parmi les plus savoureuses. Au potager, il fleurit et fructifie en continu, chaque fleur se transformant en fruit en 4-6 semaines. Renouveler les plants tous les 3 ans pour maintenir la productivité.
Caractéristiques botaniques
Guide de culture
Exposition
A besoin de beaucoup de soleil (5-6 h par jour). Une exposition ensoleillée est idéale.
Arrosage
Arrosage régulier nécessaire, environ 2 à 3 fois par semaine en période de croissance.
Niveau de difficulté
Facile à cultiver. Quelques gestes simples suffisent pour obtenir de bons résultats.
Rusticité
Bonne rusticité, supporte le gel (jusqu'à -15 °C).
Face au climat : chaleur, sécheresse et entretien
Ce que donne cette plante quand l'été tape fort, et le temps qu'elle vous prendra dans l'année.
Fraisier remontant face aux étés qui chauffent : 2/5 face à la sécheresse et 3/5 face à la chaleur. La tolérance à la sécheresse dit la capacité à traverser un été sec sans arrosage, une fois la plante bien installée (deux à trois ans en place) : ce n'est pas la même chose que son besoin en eau au quotidien, une plante gourmande pouvant très bien se débrouiller seule une fois enracinée. La tolérance à la chaleur décrit, elle, le comportement pendant les pics à 35-40 °C.
Elle demande un arrosage suivi pendant toute la belle saison. Sans lui, la croissance s'arrête et le feuillage se ternit rapidement.
Elle supporte les fortes chaleurs avec un léger stress visible : le feuillage retombe aux heures les plus chaudes, puis se redresse à la fraîche.
Côté charge de travail, l'entretien est noté 4/5. Elle demande un suivi régulier : taille, palissage ou tuteurage, traitements préventifs, nettoyage des parties abîmées. Cette note ne mesure pas la difficulté à réussir la culture, mais le temps qu'il faut y consacrer chaque année : taille, arrosage, traitements, tuteurage, palissage, division et nettoyage compris.
Calendrier de culture
- •La plantation s'effectue de janvier à février, juillet.
- •La récolte a lieu de avril à août.
- •La taille se pratique de janvier, septembre.
- •La floraison se produit de mai à septembre.
- •La fructification a lieu de juin à octobre.
Associations au potager
Bonnes associations
Fraisier remontant se plaît à côté de : ail, épinard, haricot vert, oignon.
Associations à éviter
Évitez de planter fraisier remontant à proximité de : brocoli, chou pommé.
Articles connexes
Questions fréquentes
Quand récolter le fraisier remontant ?
La récolte a lieu de avril à août.
Quand fleurit le fraisier remontant ?
La floraison a lieu de mai à septembre. Ses fleurs sont de couleur blanc.
Est-ce que le fraisier remontant est facile à cultiver ?
Facile à cultiver. Quelques gestes simples suffisent pour obtenir de bons résultats.
Quand tailler le fraisier remontant ?
La taille se pratique de janvier, septembre. Taillez hors période de gel.
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