Laitue d'hiver
Lactuca sativa (hivernale)
Variétés résistantes au froid (Val d'Orge, Merveille d'hiver) semées en automne pour une récolte de fin d'hiver à début printemps. Idéale pour produire toute l'année.
La laitue d'hiver, variété résistante au froid spécialement sélectionnée pour la culture hivernale, permet de récolter de la salade fraîche en fin d'hiver et au début du printemps, période où le potager est habituellement vide. Semée en août-octobre, elle passe l'hiver au stade de jeune plant et reprend sa croissance dès les premiers jours doux de février-mars. Les variétés « Merveille d'hiver », « Val d'Orge » et « Brune d'hiver » résistent à des gelées de -8°C sous voile de protection. Au potager, elle est la clé d'une production de salade toute l'année quand on la combine avec les laitues de printemps et d'été. Sa texture croquante et sa saveur légèrement plus prononcée que les laitues d'été en font un accompagnement apprécié des repas de fin d'hiver.
Caractéristiques botaniques
Guide de culture
Exposition
S'adapte à la mi-ombre. 3-4 heures de soleil par jour suffisent.
Arrosage
Arrosage modéré. Laissez sécher légèrement la terre entre deux arrosages.
Niveau de difficulté
Facile à cultiver. Quelques gestes simples suffisent pour obtenir de bons résultats.
Rusticité
Rustique modérément, protégez en cas de gel prolongé (limite -8 °C).
Calendrier de culture
- •Le semis en pleine terre se fait de août à octobre.
- •La récolte a lieu de février à avril.
- •La floraison se produit de avril à mai.
Associations au potager
Bonnes associations
Laitue d'hiver se plaît à côté de : chou pommé, carotte, radis.
Questions fréquentes
Quand semer le laitue d'hiver ?
Le laitue d'hiver se sème de août à octobre. Le semis se fait directement en pleine terre.
Quand récolter le laitue d'hiver ?
La récolte a lieu de février à avril.
Quand fleurit le laitue d'hiver ?
La floraison a lieu de avril à mai. Ses fleurs sont de couleur jaune.
Est-ce que le laitue d'hiver est facile à cultiver ?
Facile à cultiver. Quelques gestes simples suffisent pour obtenir de bons résultats.
Laitue d'hiver : annuel ou vivace ?
Laitue d'hiver est une plante annuelle qu'il faudra resemer chaque saison.
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