Mûrier (ronce fruitière)
Rubus fruticosus
Très vigoureux et productif, le mûrier sans épines est facile à cultiver. Palisser sur fil ou treillage. Taille de fructification après récolte.
Le mûrier, ou ronce fruitière cultivée, est un arbuste productif qui offre des mûres généreuses et parfumées en août-septembre, ces petits fruits noirs gorgés de jus que l'on cueillait autrefois dans les haies sauvages. Les variétés modernes sans épines (« Thornfree », « Loch Ness », « Triple Crown ») ont révolutionné la culture en la rendant agréable et sans risque de griffure. Très riche en antioxydants (anthocyanines), en vitamines C et K et en fibres, la mûre est un super-fruit à haute valeur nutritionnelle. Au jardin, le mûrier se palisse sur fil ou treillage et nécessite une taille de fructification après la récolte (supprimer les cannes ayant fructifié). Extrêmement vigoureux et rustique (-20°C), un seul plant peut produire 5 à 10 kg de fruits par saison.
Caractéristiques botaniques
Guide de culture
Exposition
A besoin de beaucoup de soleil (5-6 h par jour). Une exposition ensoleillée est idéale.
Arrosage
Arrosage modéré. Laissez sécher légèrement la terre entre deux arrosages.
Niveau de difficulté
Très facile, idéal pour les jardiniers débutants. Pousse pratiquement tout seul avec un minimum de soins.
Rusticité
Très rustique, supporte les grands froids (jusqu'à -20 °C).
Calendrier de culture
- •La plantation s'effectue de janvier à février, novembre à décembre.
- •La récolte a lieu de août à septembre.
- •La taille se pratique de février à mars, octobre.
- •La floraison se produit de mai à juin.
- •La fructification a lieu de août à septembre.
Associations au potager
Bonnes associations
Mûrier (ronce fruitière) se plaît à côté de : framboisier, groseillier.
Articles connexes
Questions fréquentes
Quand récolter le mûrier (ronce fruitière) ?
La récolte a lieu de août à septembre.
Quand fleurit le mûrier (ronce fruitière) ?
La floraison a lieu de mai à juin. Ses fleurs sont de couleur blanc-rose.
Est-ce que le mûrier (ronce fruitière) est facile à cultiver ?
Très facile, idéal pour les jardiniers débutants. Pousse pratiquement tout seul avec un minimum de soins.
Quand tailler le mûrier (ronce fruitière) ?
La taille se pratique de février à mars, octobre. Taillez hors période de gel.
Recevez des conseils pour votre mûrier (ronce fruitière)
Adaptés à votre région, votre sol et la météo locale
Créer mon profil jardin