Euphorbe des garrigues

L'euphorbe des garrigues est l'une des grandes silhouettes du maquis méditerranéen, où elle forme des boules régulières de tiges dressées habillées de feuilles étroites gris-bleu, décoratives douze mois sur douze. Dès le mois de mars, chaque tige se couronne d'une imposante inflorescence vert acide qui illumine les massifs pendant près de trois mois, à une saison où le jardin sec manque encore de volume. Au jardin, elle demande exactement l'inverse d'une plante gourmande : sol pauvre, caillouteux, drainé, plein soleil et surtout aucun arrosage estival. Les tiges fleurissent la deuxième année puis meurent naturellement : on les coupe à la base après floraison pour laisser la place aux nouvelles pousses. Une précaution s'impose cependant, le latex blanc qui s'écoule à la coupe est irritant pour la peau et les yeux — gants et lunettes de rigueur.