Acore panaché

L'acore panaché est la plante à installer quand un bassin manque de lumière : ses longues feuilles en glaive, rayées verticalement de crème, de vert tendre et parfois de rose au débourrement, éclairent une berge à l'ombre comme aucune fleur ne le ferait, et cela de mars à novembre sans dépendre d'une floraison. Sa fleur est d'ailleurs insignifiante, un petit cornet vert oblique planté sur la tige — on ne le cultive absolument pas pour cela. Son rhizome, en revanche, dégage au froissement un parfum chaud d'agrume et d'épice qui lui a valu d'être importé d'Asie au Moyen Âge et d'entrer dans la parfumerie et la fabrication des liqueurs. Moins traçant que l'iris des marais, il forme une touffe régulière qui s'élargit lentement et se divise sans difficulté au printemps. Papy Potager le marie au feuillage sombre de la pontédérie, où le contraste de panachure fait tout le travail.