Kumquat
Fortunella margarita
Le plus rustique des agrumes, le kumquat supporte de brèves gelées à -5°C. Petit fruit ovale qui se mange entier avec la peau. Excellent en pot. Sol acide, arrosage à l'eau non calcaire.
Le kumquat, plus petit des agrumes cultivés, est originaire de Chine où il est symbole de prospérité pendant le Nouvel An. Sa particularité unique est de se manger entier avec la peau, qui est sucrée, contrastant avec la pulpe acidulée, créant une explosion de saveurs en bouche. C'est le plus rustique des agrumes, supportant de brèves gelées à -5°C, ce qui permet sa culture en pot dans une grande partie de la France. Riche en vitamines C et en flavonoïdes, ses petits fruits ovales orangés sont aussi beaux que bons, en confiture, en fruit confit ou simplement croqués frais. Son port compact et son feuillage persistant brillant en font un arbuste d'agrément idéal en pot sur la terrasse.
Caractéristiques botaniques
Guide de culture
Exposition
Plein soleil indispensable (6 h+ de soleil direct par jour). Privilégiez une exposition sud ou sud-ouest.
Arrosage
Arrosage modéré. Laissez sécher légèrement la terre entre deux arrosages.
Niveau de difficulté
Difficulté moyenne. Demande un peu d'attention et de régularité dans les soins.
Rusticité
Rustique modérément, protégez en cas de gel prolongé (limite -5 °C).
Calendrier de culture
- •La plantation s'effectue de avril à mai.
- •La récolte a lieu de janvier à février, novembre à décembre.
- •La taille se pratique de mars à avril.
- •La floraison se produit de mai à juillet.
- •La fructification a lieu de janvier à février, novembre à décembre.
Associations au potager
Questions fréquentes
Quand récolter le kumquat ?
La récolte a lieu de janvier à février, novembre à décembre.
Quand fleurit le kumquat ?
La floraison a lieu de mai à juillet. Ses fleurs sont de couleur blanc.
Est-ce que le kumquat est facile à cultiver ?
Difficulté moyenne. Demande un peu d'attention et de régularité dans les soins.
Quand tailler le kumquat ?
La taille se pratique de mars à avril. Taillez hors période de gel.
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