Kumquat
Fortunella margarita
Le plus rustique des agrumes, le kumquat supporte de brèves gelées à -5°C. Petit fruit ovale qui se mange entier avec la peau. Excellent en pot. Sol acide, arrosage à l'eau non calcaire.
Le kumquat, plus petit des agrumes cultivés, est originaire de Chine où il est symbole de prospérité pendant le Nouvel An. Sa particularité unique est de se manger entier avec la peau, qui est sucrée, contrastant avec la pulpe acidulée, créant une explosion de saveurs en bouche. C'est le plus rustique des agrumes, supportant de brèves gelées à -5°C, ce qui permet sa culture en pot dans une grande partie de la France. Riche en vitamines C et en flavonoïdes, ses petits fruits ovales orangés sont aussi beaux que bons, en confiture, en fruit confit ou simplement croqués frais. Son port compact et son feuillage persistant brillant en font un arbuste d'agrément idéal en pot sur la terrasse.
Caractéristiques botaniques
Guide de culture
Exposition
Plein soleil indispensable (6 h+ de soleil direct par jour). Privilégiez une exposition sud ou sud-ouest.
Arrosage
Arrosage modéré. Laissez sécher légèrement la terre entre deux arrosages.
Niveau de difficulté
Difficulté moyenne. Demande un peu d'attention et de régularité dans les soins.
Rusticité
Rustique modérément, protégez en cas de gel prolongé (limite -5 °C).
Face au climat : chaleur, sécheresse et entretien
Ce que donne cette plante quand l'été tape fort, et le temps qu'elle vous prendra dans l'année.
Kumquat face aux étés qui chauffent : 2/5 face à la sécheresse et 4/5 face à la chaleur. La tolérance à la sécheresse dit la capacité à traverser un été sec sans arrosage, une fois la plante bien installée (deux à trois ans en place) : ce n'est pas la même chose que son besoin en eau au quotidien, une plante gourmande pouvant très bien se débrouiller seule une fois enracinée. La tolérance à la chaleur décrit, elle, le comportement pendant les pics à 35-40 °C.
Elle demande un arrosage suivi pendant toute la belle saison. Sans lui, la croissance s'arrête et le feuillage se ternit rapidement.
Elle encaisse sans broncher les pics à 35-40 °C, à condition que ses racines ne cuisent pas dans un pot exposé en plein soleil.
Elle encaisse la canicule sans broncher, mais c'est en buvant : comme toutes les plantes qui se rafraîchissent en transpirant, elle réclame de l'eau au moment où il fait le plus chaud. Un paillage épais limite l'évaporation.
Côté charge de travail, l'entretien est noté 4/5. Elle demande un suivi régulier : taille, palissage ou tuteurage, traitements préventifs, nettoyage des parties abîmées. Cette note ne mesure pas la difficulté à réussir la culture, mais le temps qu'il faut y consacrer chaque année : taille, arrosage, traitements, tuteurage, palissage, division et nettoyage compris.
Calendrier de culture
- •La plantation s'effectue de mai à juin.
- •La récolte a lieu de février à mars, décembre.
- •La taille se pratique de avril à mai.
- •La floraison se produit de mai à juillet.
- •La fructification a lieu de janvier à février, novembre à décembre.
Associations au potager
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Questions fréquentes
Quand récolter le kumquat ?
La récolte a lieu de février à mars, décembre.
Quand fleurit le kumquat ?
La floraison a lieu de mai à juillet. Ses fleurs sont de couleur blanc.
Est-ce que le kumquat est facile à cultiver ?
Difficulté moyenne. Demande un peu d'attention et de régularité dans les soins.
Quand tailler le kumquat ?
La taille se pratique de avril à mai. Taillez hors période de gel.
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