Curcuma
Curcuma longa
Cousin du gingembre, le curcuma se cultive en pot en intérieur lumineux. Planter le rhizome au printemps dans un terreau riche et humide. Récolter après 8-10 mois quand les feuilles fanent.
Le curcuma, cousin du gingembre surnommé « or des Indes », est cultivé en Asie depuis des millénaires pour son rhizome jaune vif à la saveur terreuse et poivrée. Sa curcumine est l'un des composés naturels les plus étudiés pour ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes puissantes. En France, il se cultive facilement en pot comme plante d'intérieur tropicale, offrant un feuillage large et une jolie floraison rose. Planter un morceau de rhizome frais bio au printemps dans un terreau riche et humide, maintenir au chaud et à la lumière, et récolter 8 à 10 mois plus tard quand le feuillage fane. Frais et râpé, son parfum et sa couleur sont bien plus intenses que la poudre du commerce.
Caractéristiques botaniques
Guide de culture
Exposition
S'adapte à la mi-ombre. 3-4 heures de soleil par jour suffisent.
Arrosage
Arrosage régulier nécessaire, environ 2 à 3 fois par semaine en période de croissance.
Niveau de difficulté
Difficulté moyenne. Demande un peu d'attention et de régularité dans les soins.
Rusticité
Gélif, à cultiver en pot et à rentrer en hiver ou sous serre. Ne supporte pas le gel.
Face au climat : chaleur, sécheresse et entretien
Ce que donne cette plante quand l'été tape fort, et le temps qu'elle vous prendra dans l'année.
Curcuma face aux étés qui chauffent : 1/5 face à la sécheresse et 4/5 face à la chaleur. La tolérance à la sécheresse dit la capacité à traverser un été sec sans arrosage, une fois la plante bien installée (deux à trois ans en place) : ce n'est pas la même chose que son besoin en eau au quotidien, une plante gourmande pouvant très bien se débrouiller seule une fois enracinée. La tolérance à la chaleur décrit, elle, le comportement pendant les pics à 35-40 °C.
Elle dépérit sans arrosage régulier : sa motte ne doit jamais sécher complètement, surtout de juin à septembre. Un bon paillage vous fera gagner un arrosage sur deux.
Elle encaisse sans broncher les pics à 35-40 °C, à condition que ses racines ne cuisent pas dans un pot exposé en plein soleil.
Elle encaisse la canicule sans broncher, mais c'est en buvant : comme toutes les plantes qui se rafraîchissent en transpirant, elle réclame de l'eau au moment où il fait le plus chaud. Un paillage épais limite l'évaporation.
Côté charge de travail, l'entretien est noté 4/5. Elle demande un suivi régulier : taille, palissage ou tuteurage, traitements préventifs, nettoyage des parties abîmées. Cette note ne mesure pas la difficulté à réussir la culture, mais le temps qu'il faut y consacrer chaque année : taille, arrosage, traitements, tuteurage, palissage, division et nettoyage compris.
Calendrier de culture
- •La plantation s'effectue de avril à mai.
- •La récolte a lieu de novembre à décembre.
- •La floraison se produit de août à septembre.
Associations au potager
Articles connexes
Questions fréquentes
Quand récolter le curcuma ?
La récolte a lieu de novembre à décembre.
Quand fleurit le curcuma ?
La floraison a lieu de août à septembre. Ses fleurs sont de couleur rose-blanc.
Est-ce que le curcuma est facile à cultiver ?
Difficulté moyenne. Demande un peu d'attention et de régularité dans les soins.
Curcuma : annuel ou vivace ?
Curcuma est une plante vivace qui revient chaque année. Pas besoin de la resemer.
Recevez des conseils pour votre curcuma
Adaptés à votre région, votre sol et la météo locale
Créer mon profil jardin