Anémone

L'anémone coronaire, joyau du pourtour méditerranéen, enchante les jardins avec ses fleurs aux couleurs intenses rappelant des coquelicots raffinés. Connue depuis l'Antiquité, elle tire son nom du grec « anemos » (vent), car ses pétales frémissent à la moindre brise. Ses bulbes (en réalité des rhizomes tubéreux) se trempent dans l'eau tiède quelques heures avant la plantation pour réhydrater les griffes sèches. Au jardin, elle se plaît en sol léger et bien drainé, en massif, bordure ou en pot, et produit d'excellentes fleurs coupées très prisées des fleuristes. Les variétés De Caen (simples) et Sainte-Brigitte (doubles) offrent une palette de rouges, bleus, violets et blancs éblouissants.